TÜİK Verilerine Göre Yıllık Enflasyon Yüzde 39,05 Oldu, Gıda Fiyatları Katlanarak Arttı
TÜİK’in 3 Mart 2025’te açıkladığı verilere göre, Türkiye’de şubat ayında yıllık tüketici enflasyonu (TÜFE) %39,05 olarak hesaplandı. Ancak, özellikle gıda enflasyonu TÜFE ortalamasının çok üzerinde bir artış gösterdi. Ticaret Bakanlığı Hal Kayıt Sistemi verilerine göre, 2025 Ramazan döneminde sebze ve meyve fiyatlarında büyük bir sıçrama yaşandı. Geçen yıl Ramazan’a kıyasla fiyat artışları dikkat çekti.
Sebze ve Meyve Fiyatlarındaki Büyük Artışlar
Geçtiğimiz yıl, bazı sebze ve meyve fiyatları yüzde 400'e kadar yükseldi. Özellikle bezelye, pırasa, salatalık ve patlıcan gibi temel sebzelerde enflasyonun çok daha üzerinde artışlar gözlemlendi.
Bununla birlikte, bazı gıda ürünlerinde fiyat düşüşleri de yaşandı. Ancak, genel gıda fiyatlarındaki yüksek artışlar, özellikle dar gelirli tüketicileri olumsuz etkiliyor.
Gıda Enflasyonunun TÜFE’den Yüksek Olmasının Nedenleri
TÜFE'deki %39,05'lik artış, geniş bir tüketim sepetini kapsarken, gıda fiyatları mevsimsel dalgalanmalara, iklim koşullarına ve tarım politikalarına bağlı olarak daha büyük bir oynaklık göstermektedir. Ayrıca, üretim maliyetlerindeki artış ve arz-talep dengesizlikleri, gıda fiyatlarını yukarı çekmeye devam etmektedir.
Üretim maliyetleri: Gübre, mazot, tohum ve işçilik maliyetlerindeki artışlar, çiftçilerin üretim maliyetlerini artırarak fiyatlara yansımaktadır.
İklim değişikliği: Aşırı soğuklar ve yağış rejimindeki değişiklikler, tarımsal üretimi olumsuz etkilemiştir.
Arz-talep dengesizliği: Önceki yıllarda fiyatları düşük olan bazı ürünler, bu yıl arz daralması nedeniyle yüksek fiyatlara ulaşmıştır.
Tüketicilerin Yeni Alışkanlıkları
Gıda fiyatlarındaki artışlar, tüketici davranışlarını değiştirdi. Sebze yerine dondurulmuş gıdalara yönelim arttı, akşam saatlerinde pazarda sebze alımı yapmak yaygınlaştı. Ayrıca, porsiyon küçültmeleri ve market markalı ürünlere talep arttı.
Gıda Fiyatlarındaki Yüksek Seyir Devam Edebilir Mi?
Uzmanlara göre, gıda fiyatlarındaki yüksek seyir 2025 yılı boyunca devam edebilir. Tarımsal üretimdeki planlama eksiklikleri, girdi maliyetlerindeki artış ve döviz kuru dalgalanmaları, fiyatları yukarı çekmeye devam edebilir.
