Dünyada çok sayıda kişinin ulaşamadığı et için yeni bir dönem başlıyor. ABD hükümeti laboratuvarda üretilen etin güvenli olduğu yönünde görüş bildirdi. Hükümetin onayı, daha verimli ve çevre dostu olduğu için övülen bir gıdanın piyasalarda satılmasının önünü açtı.
ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), Upside Foods adlı bir Kaliforniya şirketinin tavuklardan canlı hücreler alarak kontrollü şekilde laboratuvar ortamında et üretmek için onları yetiştirmesine izin verdi.
Böylece et üretimi için herhangi bir hayvanın fiili olarak kesilmesine gerek kalmayacak. FDA, deniz canlılarının hücrelerinden deniz ürünleri yetiştirmek isteyen şirketler de dahil olmak üzere, aynı konuda “birden fazla firma ile görüşmelerde bulunduğunu” belirterek, laboratuvarda yetiştirilen diğer etlerin satışını onaylamaya da hazır olduğunu söyledi.
FDA komiseri Robert Califf, “Dünya bir gıda devrimi yaşıyor ve ABD gıda ve ilaç idaresi, gıda tedarikinde yeniliği desteklemeye kararlı” dedi.
Upside Foods, hayvan dokularından canlı hücreler toplayarak daha sonra biyoreaktörlerde yenilebilir et üretiyor. Şirket, yapay etin geleneksel olarak yetiştirilen etle aynı olduğunu söyledi.
