Ekonomik krizler, tüketicilerin beslenme seçeneklerini değiştirdi. Artan maliyetler nedeniyle et, süt ve peynir gibi temel yiyecekler yerine, daha ucuz ve hızlı tokluk sağlayan bisküvi, gazoz ve benzeri yiyeceklerin tüketiminde belirgin bir artış gözlemlendiği raporlandı.
IPSOS'un 2024 yılı Hızlı Tüketim Ürünleri raporuna göre, Türkiye'de piyasa harcamalarının yüzde 83'ü gıda ürünlerinden ayrıldı. Ancak yüksek enflasyon nedeniyle sağlıklı ve düzenli beslenme zorlaşırken, ekonomik fiyatlara dikkat edilerek çikolatalı bisküvi, cips ve meyve suyu gibi ürünlerin satışları yükseldi. Buna karşılık, besin değeri yüksek et, süt ve peynir gibi gıdaların tüketimi azaldı.
BirGün'ün aktardığına göre, zincir indirim pazarlarının toplam alışveriş harcamalarındaki payı yüzde 36'ya ulaştı. IPSOS analistleri, yurttaşların sağlıklı beslenme konusunda giderek daha fazla zorluk yaşadığını, halk sağlığı üzerinde uzun süreli olumsuz etki ve kalıcı etkiler oluşturabileceğini belirtiyor.
