Fasulye: Kemiklerin ve sinir sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
Potasyum oranı yüksektir, düzenli tüketilirse yüksek tansiyonu düşürür. Demir, folik asit ve antioksidanlar da bol miktarda bulunur.
Yüksek miktarda protein içerir.
Mercimek: Bol miktarda enerji verir, bağışıklık sistemimizi güçlendirir, kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucudur.
Sindirim sırasında yakılan enerjiyi arttırır, boşaltım sisteminin iyi çalışmasını sağlar, bol miktarda lif içererek tok tuttar ve sağlıklı şeker kaynağıdır, tüm bu özellikleri sayesinde zayıflamaya çalışanlar için büyük bir yardımcıdır.
İçeriğindeki potasyum tansiyonu düşürücü etki yapar, kolestrol içermez. Demir ve folik asit ile kansızlığı önler.
Barbunya: Protein lif ve karbonhidratın yanı sıra E vitamini, demir, kalsiyum ve çinko için iyi bir kaynaktır.
E vitamini sağlıklı bir cilt ve hücre gelişimi için gereklidir. Çinko da cilt lekelerinin oluşumunu engeller, pürüzsüz bir cilde sahip olmamızı sağlar.
Barbunya yemeğine eklenen bir tutam maydanoz içerdiği C vitamini ile barbunyada bulunan demirin emilimini kolaylaştırır.
Nohut: Kalorisi diğer baklagillere göre daha yüksektir, proteinin yanı sıra nişasta miktarı fazladır. B vitaminleri demir, kalsiyum, fosfor ve fosfat içerir.
Enerji vererek yorgunluğu alır, sindirim sistemini güçlendirir.
Nohutta bulunan flavonoid içeriği menapoz dönemindeki kadınlarda östrojen etksi yaratır ve rahatlatır.
Taze veya kuru tüketilebilir. B1, B2, B6 ve K vitaminlerinin yanı sıra magnezyum, demir, kalsiyum ve potasyum içerir.
Besin değerleri yüksek bir besin olan bakla vitamin ve protein açısından son derece zengindir.
Baklada nişasta oranı yüksek olduğu için kan şekerini yükseltme durumu olabilir.
